光影研究院早报:加强市场疫情防控。该市要求各市场要结合疫情防控作业的各项要求,制定完善应急预案,细化常态化防控办法,认真做好市场人员健康监测、商品安全办理、环境卫生清洁消毒等疫情常态化防控作业,并严厉执行扫码进进场、标准佩戴口罩等疫情防控要求。一起加强健康宣扬引导,经过播送、海报、健康提示、液晶显示屏滚动播放等方法,宣扬新冠肺炎疫情防控知识与办法,提升市场买卖参与者的自我防护意识。各有关部门依照职责分工,加强对菜市场的监督查看,督促辅导市场开办者做好疫情防控作业。
展开食物安全查看。加强食物安全监管,依照“四个最严”和食物安全大查看要求,对市场内的食物(含餐饮)运营主体进行专项查看,严厉查处违法违规行为,保障菜市场内食物安全。执行运营者食物安全责任,严厉要求市场运营户做到证照完全(营业执照,食物运营(存案)许可证,健康证),并在门店内统一上墙悬挂。坚持环境卫生整洁。督促市场开办者、食物运营者严厉执行食物质料索证索票和进货查验准则,执行食物安全信息追溯责任,对收购运营的生鲜、冷冻水产品和畜禽肉类及其制品有必要要有收购合格证明、买卖凭据等票证和相关台账记录,制止收购运营未按规则进行查验检疫或查验检疫不合格或来源不明的产品。展开食物安全检测,严厉执行专门食物检测室和专职检测人员,每天公示农残检测成果,确保食物质量安全。
强化野生动物和活禽买卖监管。杜绝野生动物非法运营行为,全面制止国家及地方列入保护的水生野生动物和除《国家畜禽遗传资源目录》之外的陆生野生动物买卖,防止野生动物回流餐桌。严厉标准活禽买卖,倡议和鼓舞会集屠宰、检疫合格的白条禽上市买卖。推进活禽买卖市场完善运营设施条件,严厉执行清洗消毒、大扫除、休市等准则。科学规划、合理布局一批家禽会集屠宰企业,活跃推进家禽“规划养殖、会集屠宰、冷链运输、冰鲜上市”出产消费模式。鼓舞现有的屠宰厂充分挖潜拓能,增加出产线,满足周边地区活禽会集屠宰需求。支持城区菜市场建设冰鲜、冷鲜禽产品专卖区,确保禽肉产品安全新鲜和稳定出产。活跃展开禽类及禽类产品安全消费知识宣扬,引导大众构成健康的禽类消费习气。
提升菜市场标准化水平。实施标准化菜市场演示工程,全力推进菜市场升级
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