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武汉首家3.0版菜场超市化经营

浏览: 作者: 来源: 时间:2020-07-17 分类:最新农贸市场资讯
4月5日,武汉市农贸市场(菜市场)规范化改造指挥部下发了《武汉市农贸市场(菜市场)规范化改造工作辅导意见》,根据市场位置及服务对象,市场划分为1.0、2.0、3.0三级规范。其中1.0规范的软硬件及办理全面临标商务部规范;2.0规范对标上海市示范性规范化菜市场,在智慧化、公益性及个性化发展上有所突破;3.0规范对标上海市2019年智慧化菜市场,要点建立超市化运营办理、同享化和智能服务。

     光影农贸市场研究院早报:4月5日,武汉市农贸市场(菜市场)规范化改造指挥部下发了《武汉市农贸市场(菜市场)规范化改造工作辅导意见》,根据市场位置及服务对象,市场划分为1.0、2.0、3.0三级规范。其中1.0规范的软硬件及办理全面临标商务部规范;2.0规范对标上海市示范性规范化菜市场,在智慧化、公益性及个性化发展上有所突破;3.0规范对标上海市2019年智慧化菜市场,要点建立超市化运营办理、同享化和智能服务。

  “环境不错,饭后没事逛逛,看看有没有蔬菜和生果做活动。”家住武昌生果湖广场的刘女士吃过晚饭后,走进了中百阛阓生果湖店。

  “既有惯例产品,也有特色产品,满意消费者个性化需求。”该店生鲜负责人王芬介绍,蔬菜区有散装菜、精品菜,还有田七、冬葵这样的小众菜;在水产区,共有帝王蟹、鲍鱼、基围虾等40种水产品。

  改造后的市场分为上下两层,以自营为主,部分联营协作,二楼是生鲜卖场,一楼主打全球产品直销中心,同时引进了严氏烧麦、一品豆花等餐饮品牌,“既保存超‘市’的舒适环境,又保存‘集’贸市场本来的生活味。”

  卖场面目一新,菜价是否会水涨船高?

  黄智杰介绍,中百阛阓依照商超形式打造,主要依托中百集团产地集中收购优势,收购成本低,同类产品和中百仓储门店同等价位。

  扫一扫,生鲜产品可溯源添元素,菜场增添交际属性

  理发店、洗衣房、美容护肤品店、烘焙店……改造后的中百阛阓生果湖店,除了能满意老百姓餐桌需求,还增加了不少社区服务项目。

       黄智杰介绍,3.0市场从运营形式上彻底转变,变为超市化运营,被要求建立收银区、自助结算区等,同时鼓舞市场供给邻里服务,引入时尚快剪、主题咖啡等业态,供给交际服务功用。

  改造后的卖场,共设置3处消费者歇息区,我们在二楼卖场的一处歇息区看到,不时有消费者打开制冰机,取冰用于海鲜保鲜;直饮水机旁,有人拧开杯盖续水;一旁的长椅上,三三两两的消费者坐着歇息,低声交流。“后期会不断完善,让卖场成为居民休闲往来的社区中心。”王芬介绍。

  农贸市场改造升级是民生改善的重要组成部分。武汉市本年规划改造425家农贸市场,分层次推进农贸市场的转型升级,实施硬件设备和运营办理等的规范化、组织化、规模化、品牌化。中百集团表示,将持续尝试改造3.0规范的商超化农贸市场。

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