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“互联网菜场”是这样卖菜的

浏览: 作者: 来源: 时间:2020-04-21 分类:最新农贸市场资讯
生鲜电商“叮咚买菜”的上海浦东云山路前置仓,站长张涛告知我们:站点售卖的菜品中,鸡蛋、西红柿最受欢迎,因为价格便宜、尺度“标准”、简单贮存;基围虾每份350克,正好符合一家三口一盘菜的量,周一到周五,每天的售卖量、进货量都在100份左右……

       光影农贸市场研究院早报:生鲜电商“叮咚买菜”的上海浦东云山路前置仓,站长张涛告知我们:站点售卖的菜品中,鸡蛋、西红柿最受欢迎,因为价格便宜、尺度“标准”、简单贮存;基围虾每份350克,正好符合一家三口一盘菜的量,周一到周五,每天的售卖量、进货量都在100份左右……

  疫情影响下,老百姓的买菜方法发作了“颠覆性”变化。以生鲜电商为代表的在线消费等新兴产业展现出强壮生长潜力,上海本乡互联网企业“叮咚买菜”等异军突起。“叮咚买菜”是怎么卖菜的?我们近来探访了这家企业的一座前置仓。

  云山路前置仓不算大,占地200多平方米,却有1800多种菜品,被划分为保鲜区、冷冻区、水产区等区域,蔬菜、肉类、水产、豆制品、奶制品、调味品等一应俱全。

  仓库内忙忙碌碌。4名分拣员的手持终端会收到顾客下单提示,他们按提示信息选取海鲜、肉类、蔬菜,打包完结后交由12名骑手配送。

  快,是生鲜配送职业的生命。下班前下单,到家后就能收到货,这已经成为很多群众的生活习惯。在“叮咚买菜”,从居民下单到骑手出发配送,整个操作在3分钟内完结。而从下单到菜品送到居民手里,也仅需求30分钟左右。“叮咚买菜”已经在上海全市建成250多个前置仓,中心城区配送半径为3公里,市郊为5公里。

  “现在站点每天的订单量稳定在1200单左右,比疫情前增加500多单。”张涛说。

  疫情发作以来,应战与机会并存。对于云山路前置仓配送小哥来说,订单量提高意味着每天配送量提高,现在已提高至每人每天80单到100单。

      如安在订单量增加的情况下保证菜品品质?我们看到,运送到前置仓的每一份菜品上都有一个二维码,顾客扫描后即可看到上架日期、批次号、供应商等信息。我们扫描一盒鸡蛋包装上的二维码,手机上当即呈现了商品溯源信息:供应商为光明食物集团,上架日期为4月18日,还附有一张资质证书的扫描件。

  配送过程也需求“细节控”。我们在水产区看到,有些水产配送箱自带输氧装置,这是企业为了满足消费者需求进行的“土发明”。

  “消费者下单买水产,有的要求把鱼杀好洗净,有的要求是活鱼活虾。有什么需求,咱们就上什么装备。”张涛说。

  打开“叮咚买菜”App,小龙虾购买链接被放在醒目位置。“今年咱们预计能协助湖北等地出售小龙虾2000吨。”“叮咚买菜”相关负责人告知我们,企业将把促进消费的各项措施继续下去,协助湖北等地区的农产品扩大销路。

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