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三亚新鸿港农贸市场:重新定义农贸市场

浏览: 作者: 来源: 时间:2019-11-21 分类:最新农贸市场资讯
从开端的热带生果“网红”打卡地,到林达奥特莱斯、义乌小商品城相继开业,新鸿港农贸市场已从开端的菜场开展成为餐饮、咖啡馆、零售店等业态混合的“一站式”综合服务体。

   光影农贸市场研究院早报:从开端的热带生果“网红”打卡地,到林达奥特莱斯、义乌小商品城相继开业,新鸿港农贸市场已从开端的菜场开展成为餐饮、咖啡馆、零售店等业态混合的“一站式”综合服务体。

  新鸿港:从头界说农贸市场

  农贸市场,一直是牵动老百姓日子和情感的场所。它的身上,聚焦了民生、经济、商业、城市规划等多个命题。时至今日,新鸿港农贸市场经过4年多的开展,引领着三亚的农贸市场形状发生了新一轮改变。

  近几年,借着农贸市场晋级潮,位于吉阳区的新鸿港农贸市场率先探究新式菜场形式。步入新鸿港农贸市场,不只“长”得像时尚网红店肆,且与餐饮、咖啡馆、零售店等业态混合,打造“一站式”综合服务体。

  新鸿港农贸市场,已不只仅是买菜的当地。

  游客美食第一站,从这儿开端

  11月16日下午5时许,成都游客李珊珊在三亚的美食之旅,从头鸿港农贸市场开端。

  小红书、美团看引荐点评……来三亚之前,李珊珊做足了功课,下飞机安排好后第二天便直奔新鸿港农贸市场。

  一家三口穿行在熙熙攘攘来往买菜的人群中,耳畔是商家的叫卖声。一刻钟,面包蟹、皮皮虾、鱿鱼及青菜采买完全,到新鸿港海鲜加工广场的餐厅交给厨师打理,没一会,一家人就品尝到肥美的海鲜。

  “新鸿港的海鲜很新鲜,价格便宜,加工费也合理,咱们在网上看到后来这儿品尝,巴适!”李珊珊说。她说,自己每到一地旅行,都会细细地逛一逛当地的菜市场,听着小贩清亮的呼喊,人们热闹地讨价还价,看着五颜六色的蔬菜、新鲜水嫩的瓜果、活蹦乱跳的海鲜,心里逐渐也会变得温暖又亮堂。

  正如《舌尖上的我国》总导演陈晓卿所说:“一座城市最招引我的,历来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。”在不少游客心中,新鸿港农贸市场已经成为网红旅行打卡地。

  每天清晨5时半,符阿叔准时起床,驾着自家的微型面包车前往新鸿港农贸市场进货。6时许,拉着一车蔬菜到达解放路轿车总站的菜市场。

  符阿叔利索地拆开装着各种蔬菜的大包,剥掉白菜最外层的几层叶子,堆叠成整齐的小山,还有山药、大葱、青椒、四季豆、西红柿、地瓜叶……二十几年的卖菜经历,让他对每种蔬菜该如何摆放、如何定价纯熟于心。

  “以前从老鸿港进菜,新鸿港倒闭后,我就来到这儿进菜。这儿的菜应该是三亚最便宜的,我才有得钱赚。”符阿叔一边摘菜一边告诉三亚日报记者。20年前,夫妇俩从路旁边卖菜到租了个货摊,日子也逐渐稳定下来,进菜运菜的工具也从最开端的自行车换成三轮车,再到现在的小轿车。

  据海南林达集团有限公司总经理助理林惠勇介绍,新鸿港农贸市场蔬菜年销量在400—450吨,80%为岛外蔬菜,20%为本地蔬菜,销售基本覆盖整个大三亚区域。岛外蔬菜年销售额近30亿元,本地蔬菜年销售额近5亿元。生果每天销量150吨,年销售额达15亿元。

  每天下午6时,新鸿港农贸市场的蔬菜买卖商开端出场,晚7—8时为高峰期;次日清晨3时,生果买卖商出场,买卖至清晨6时。农贸市场专门聘请了25个保洁员负责夜间菜场的环境卫生,除了日常保护,每天早上和下午都要进行两次全面的清扫。

  除了在环境上下功夫,改变人们对传统农贸市场“脏乱差”的形象,菜市场还设置了公平秤和物价监督员。货摊上的菜直接从全国各地的蔬菜基地进货,以三亚市最低价格出售,为三亚各个菜市场保供稳价起到了平衡市价的效果。

  在海南林达集团有限公司总经理林铭泉看来:“城市开展到现在,传统菜场有必要提质晋级才能适应顾客新的需求,食品安全、环境卫生、办理晋级,做好这三点必不可少。”

  打造菜场综合体,为市民供给“一站式”服务

  打造菜场和购物中心为一体的“一站式”综合体,并非林铭泉心血来潮。

  新鸿港农贸市场周围楼房林立,周边7公里内有绿地、万科等30多个住宅小区,人口约20万。作为该区域内仅有的商业综合体,从“油盐酱醋茶”到“衣食住行购”,十几项配套功能,如何为市民供给“一站式”服务,成为林铭泉努力的方针。

  2015年,新鸿港农贸市场开业;2019年11月5日,义乌小商品城正式倒闭,林达奥特莱斯正式营业。

  林铭泉说,农贸市场主营果蔬海鲜批发及零售,义乌小商品城共有20大类60多万种各类小商品,林达奥特莱斯主营中高端品牌及百货,美食街为游客及周边老百姓供给优质方便的餐饮服务。新鸿港农贸市场集便民服务(新式菜场、便民餐饮、日子零售等)、日子服务(文化、体育、教育)、社交活动等为一体,政府保证、公益服务和商业服务相叠加。主体看起来是菜场,但又不只仅是菜场。

  林铭泉介绍,菜场采用公司化办理、线下与线上相结合。在新鸿港农贸市场,老百姓除了买菜,还可以吃到方便的中西式快餐,品味琼粤等特色美食,集成健身馆、鲜花店、便民药店等,完成了老百姓消费理念与新式社区商业形式相融合。

  在三亚老百姓的形象中,曾经的老鸿港菜场面积大,历史悠久,人气旺盛。在新鸿港市场各种呼喊买卖,各种故事与人生,在这儿缓缓打开,构成一幅幅市井日子图景。

  新鸿港农贸市场是一种测验。它既保存老菜场的烟火气、人情味,又想成为城市地标和文化场所,晋级为城市新街区的载体。与其说它是“菜场”,不如说已经晋级为社区“一站式”便民综合体。

  “网红”菜场,未来的新领域

  来自上海的“留鸟”杨阿姨,已经习惯每次先把孙子送到新鸿港农贸市场内三亚市最大的儿童乐园里玩耍,然后再到菜场购买食材,或取一本书翻阅,或在咖啡吧点一杯咖啡小憩。

  简而言之,这儿的“菜场”和“休闲中心”合二为一。人们对传统菜场的眷恋——邻里往来、邂逅闲聊,这些充溢日子场景和情感回忆的一面被充分发掘,乃至更加延展。另一方面,新鸿港农贸市场配套的各类消费中心自身就集成了丰富多元的社区活动,市民们在此相聚,同时“顺路”买菜。

  “本来日常日子中,咱们和邻居交流很少。”杨阿姨说,她未曾料到,一家菜场的诞生,居然不只处理了买菜问题。

  林铭泉表示,未来新鸿港将摒弃沿街为市的粗放型形状,也不同于传统意义上的小区周边菜场+零散商铺形式,而是立足于“服务大社区”进行功能定位。

  具体来说,就是依据三亚打造国际旅行消费中心的方针,依据游客及周边人口的日常日子需求,做精生鲜品零售业态,涵盖社区药店、缝纫修补、餐饮服务等民生项目,要点杰出社区邻里中心概念,营造消费场景和文化氛围。项目按照标准菜市场的细则要求,使用沿街展现面可视性、可达性强的优势,提升市场竞争力。

  目前,在国内其他城市也呈现了“网红”菜场:杭州550平方米的农贸市场,充溢规划感,号称“买菜比逛街更时尚”;北京和风市集,招引热爱美食、钟情菜场的日子家们,也是年轻人营造有趣活动的场所;我国台湾一家果蔬批发市场,规划成波涛起伏的退台式屋顶花园,修建景观宏伟。

  这些当地林铭泉都去调查过,一场充溢无限可塑性的“网红”菜场改造浪潮正悄然开端。

  只要充溢故事与邂逅的场景不变,菜场无论什么形状,无论如何跨界,永远会有生命力。在三亚这座国内仅有的热带滨海旅行城市,新鸿港的建设者们正倾注心力重视和打造“网红”菜场新领域。

  一饭一蔬,日子百味,菜场已到从头界说时。

  光影农贸市场设计研究院专注农贸市场设计18年,在全国32省市的农贸市场进行了大量调研,高水准设计出符合全国本土化的星级农贸市场。科学设计摊位大小,合理分布蔬菜水果鲜肉家禽水产干货粮油业态,赢得了政府,消费者,经营户一致的好评。联系电话0571-28120373


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