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传统农贸市场和现在生鲜电商,如何才能脱颖而出

浏览: 作者: 来源: 时间:2019-11-01 分类:热门农贸市场资讯
随着社会的进步,传统的农贸市场也逐渐退出人们的视野。人们对农贸市场的需求也逐渐在发生改变,从一开始单一的买菜需求,只要能够买到菜到现在对购物的环境,支付的体验以及产品安全的要求。

    光影农贸市场研究院早报:随着社会的进步,传统的农贸市场也逐渐退出人们的视野。人们对农贸市场的需求也逐渐在发生改变,从一开始单一的买菜需求,只要能够买到菜到现在对购物的环境,支付的体验以及产品安全的要求。

  现在老百姓谈论更多的则是生鲜农贸超市、生鲜电商以及盒马鲜生、宋小菜等的新型菜市场,在这些新型的菜场业态的高密度声量轰炸下,农贸市场自身由来已久的缺点被无限放大。老百姓尽管还在偶尔的会去农贸市场买菜,但是已经不是唯一的选择,农贸市场量大价优的天然优势的光彩的开始逐渐被抹去,所以传统农贸市场改造势在必行。

  今天我们来聊聊传统而又老旧的农贸市场来说,到底该如何提档升级,如何去重新取悦顾客,迎合现代人的喜好,让农贸市场重新聚集人气。

  1、购物环境:布局统一、菜价分明

  农贸市场跟以往传统的农贸市场对比,最直观的感受,就是布局和卫生;

  改造前:以往的农贸市场环境脏乱差,想买个菠菜还要花大半天的时间去问价比价;

  改造后:肉类、蔬菜类、水果类、干货类等摊位布局分明,整齐划一,并且每个摊位前都配置了统一的经营户屏和电子秤,菜品菜价、经营户信息都在LED屏上一一注明。

  2、购物体验:以消费体验场景为主,“商超式”管理服务

  农贸市场的提档升级,照搬的是生鲜农贸超市类的规划设计以及管理模式,甚至可以直接说是农改超模式或者农加超模式,这也是现代农贸市场改造最普遍的模式原型——智能农贸。有体验、有消费,有服务,有标准、智能方便、管理高效,现代化/智能化元素足,人们愿意逗留,而不再仅仅只是满足像以前那种物资短缺、解决温饱的基本买菜需求,而是更高一层次的生活需求场景再现。显然,未来,随着人们生活水平的日益提升和消费逐渐升级,注重体验、消费、智能和服务等智能模式作用下的农贸市场改造必然将会是市场主流。

  3、购物模式:检测公示,溯源追踪

  改造过后的农贸市场,将更多呈现给广大老百姓的是一个透明、公开、工作的市场环境,蔬菜农药残留是不是超标,在大屏幕上就能看到;用手机扫一扫二维码,就能知道鸡鸭鱼肉从养殖场到菜场的流通过程。顾客在农贸市场上如买到可疑菜或问题菜,即可通过现场的触摸屏查看菜的供货渠道,掌握上游信息,维护自己的权益;相关单位则能及时追溯源头,发现并阻止问题食品进入餐桌。

  光影农贸市场设计研究院专注农贸市场设计18年,申请国家农贸市场设计专利八类,出版农贸市场管理教材八册,申请农贸市场电商系统知识产权,全国唯一农贸市场尖端设计.管理.电商服务的专业服务性企业。联系电话0571-28120373。


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