0571-88776655
19957895916
专家热线24H
<meta name="baidu-site-verification" content="ljeHwcOVV0" />

问:一颗白菜,三个名儿三个价格?

浏览:224 作者: 来源: 时间:2020-01-09 分类:最新农贸市场问答
同产地的一批大白菜,有的兜兜转转进了菜市场,有的上了保鲜膜,快递到家,还有的清洗的干干净净和其他食材放在一个保鲜盒里,我们根据这种包装、处理等形式的不同,分别对应出了三个名字:毛菜、精装菜和净菜。光影农贸市场设计研究院今天就给大家来扫个盲看看这三种菜有何不同。

     同产地的一批大白菜,有的兜兜转转进了菜市场,有的上了保鲜膜,快递到家,还有的清洗的干干净净和其他食材放在一个保鲜盒里,我们根据这种包装、处理等形式的不同,分别对应出了三个名字:毛菜、精装菜和净菜。光影农贸市场设计研究院今天就给大家来扫个盲看看这三种菜有何不同。

  我们在菜市场或者超市看到的散装菜通常叫做毛菜,用普通塑料袋进行包装。这部分菜,经过分拣后运入菜市场,菜品的售价包含主要是分拣人员的工资和物流的费用。而精装菜,是现在的生鲜电商平台,尤其是B2C生鲜电商平台配送的标准产品。在B2C生鲜电商平台上,蔬菜大多按份来卖,比如,白菜一份500g左右。这种需要对包装要求相对高一些,最简单的包装也得是用保鲜膜包一下。精装菜对于蔬菜整体的损耗来说,要比毛菜出货时损耗高3倍左右。包装费用让田野中的这棵白菜身价又上了一个层次。

  净菜,是指已经切好、洗净的蔬菜,好多生鲜电商平台也在陆续上线。和其他蔬菜放在一起,节省洗菜择菜的时间,但从客户的角度来看,平台上售卖的切好的白菜段怎么知道:你使用的是好的白菜,还是坏的白菜,切菜的刀有没有自家的干净?净菜可能是发展趋势,但若想要把净菜的规模扩大,解决好客户的信任问题是关键。净菜的价格中费用包含人员工资、包装耗材(包装盒/包装袋/托盘保鲜膜等)以及蔬菜损耗等。

        所以我们看可能是一片土地中种出的蔬菜最后的身份都如此不同,如何让消费者了解每一根蔬菜的身份呢?智慧农贸,利用互联网、大数据、区块链等技术把农贸市场打造建设成为了一个"智能称重、交易追溯、信息公示、大数据管理、物联网交易"的现代化新型智慧农贸市场。把"互联网+"趋势赋能的传统农贸市场进行改造升级,将会给社区居民的消费升级带来的更高诉求体验。

  智慧农贸中的智能溯源电子秤通过前期平台对市场录入、上传的溯源检测数据集成汇总分析,将进行产地、进货时间、供应商、菜品、商户以及数量等信息的关联登记、批量导入智能农贸管理平台,生成溯源台账。

  付款后,消费者可以得到一张付款凭证,上面附着的二维码手机扫一扫,就能通过小票查到其“身份证”,这颗白菜在哪里生产,肉从哪个屠宰场出来,经怎样的途径流通到消费者手中均可追溯,光影农贸市场设计研究院,专注农贸市场设计18年,在全国32省市的农贸市场进行了大量调研,参与国内创新星级农贸市场设计标准制定,星级农贸市场管理标准的制定,针对农贸市场日益增多的现状及食品安全问题,规范标准编制,实现传统农贸场景的改造,助力国内农贸零售创新与升级。


最新农贸市场问答 

热门农贸市场问答 

声明:本站原创文章所有权归杭州光影建筑设计有限公司所有,转载务必注明来源;   转载文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,请联系qq:712323016。